De ce vinul alb este o alegere potrivită? La ce evenimente trebuie să fie luat în considerare și cum alegi un vin alb potrivit? Iată mai multe informații!
Ajuns la maturitate, probabil că ai realizat deja că obiceiul de a aduce cu tine o sticlă drăguță de vin la o ocazie specială este o alegere bună, distractivă și cu care nu poți da greș, iar să servești un vin bun invitaților este sinonimul unei cine reușite în familie sau alături de prieteni.
Din păcate, alegerea unei sticle de vin bun nu este un ritual ușor, miile de soiuri, arome și note delicate îl pot transforma într-un proces copleșitor. Acest lucru este perfect normal, gândindu-te că unii oameni își dedică întreaga viață studierii diferențelor dintre soiurile de vin și descoperirii vinului ideal care să se asorteze cu toate tipurile de alimente și orice situație, deci nu poți deveni expert peste noapte și nici nu se așteaptă nimeni să o faci.
În rândurile ce urmează, echipa VinoItalia.ro și-a propus să vină în întâmpinarea ta cu câteva sfaturi în materie de vin alb și lista de evenimente de la care acesta nu ar trebui să lipsească. Clasicul „vin roșu pentru carne roșie și alb pentru carne albă” poate fi depășit de contextul social actual, unde oamenii se întâlnesc la serate cu aperitive ușoare, meniuri vegetariene, dulciuri vegane și bucătaria artizanală; acestea înlocuind de multe ori clasicele grătare sau mese pline de bucate tradiționale.
Deoarece vinurile albe sunt mai ușoare și mai uscate ca textură decât vinurile roșii, ele sunt ideal servite în timpul sau chiar înainte de felul principal și reprezintă de foarte multe ori o alegere inspirată. Cel mai popular exemplu și cu care nu poți să dai greș este Chardonnay – popular printre cei mai mulți pasionați de vin, acesta se potrivește bine cu mesele bogate de degustare, dar și cu gustările delicate, în special cu cele cu sosuri cremoase și este de asemenea o alegere bună pentru asociere cu meniuri bogate și diverse.
Vin alb pentru un cocktail party/picnic cu prietenii în aer liber
Atunci când ești invitat la un cocktail party te aștepți la aperitive variate și ușoare și pentru a nu da greș, un Chardonnay alb sec cu o temperatură de servire de 5 – 6 grade este opțiunea cea mai sigură, recomandăm aici un vin din regiunea Puglia – Chardonnay Paladin – aduce note de fructe crocante, măr și fructe tropicale, iar gustul se remarcă prin nota proaspătă și persistența îndelungată. Excelent ca aperitiv de sine, sau pentru a însoți preparatele din pește și felurile întâi ușoare.
De asemenea, orice spumant este grozav și răcoritor când vrei să savurezi un pahar de vin într-o seară călduroasă de vară, iar Chardonnay, datorită versatilității de care dă dovađă în asocierile gastronomice, este recomandarea noastră.
Perfect pentru cocktailuri și ideal pentru orice toast, acest vin spumant este energic și recomandăm aici Miòl Ecru – un spumant alb, extra dry, în nuanță galben pai ce completează bine o gamă largă de aperitive, paste, legume, carne albă. Perlajul fin și persistent face acest cuvée perfect pentru a însoți aperitivele ușoare, reflectând un stil de viață dinamic și modern.
Pentru petreceri numeroase, nu uita să verifici și ofertele pentru cantități mai însemnate .
Vin alb pentru petrecerea de casă nouă sau de inaugurare a casei
Cumpărarea unei sticle de vin drept cadou – și nu neapărat pentru a combina cu mâncare – poate fi o decizie dificilă și de multe ori ne dorim un pariu sigur. Un vin bun oferit în dar este unul din cele mai la îndemână gesturi și denotă eleganță și stil, iar alegerea unui vin alb este una inspirată. Recomandarea noastră aici este Moscato d’Asti DocG Zagara – un vin alb, dulce, cu o culoare galben pai, caracterizată prin câteva reflexii ușoare care tind mai mult spre auriu.
Progresia notelor trasează un profil aromat, în care nuanțele de flori de portocal, piersică și caise sunt amestecate cu arome fructate și nuanțe de miere. Gustul este caracterizat printr-o dulceață plăcută și o înghițitură bogată, plină de viață, ceea ce îl face perfect să fie consumat alături de produse de patiserie și deserturi; asortarea acestui cadou cu delicatese locale fiind chiar recomandată pentru un cadou complet.
Vin alb pentru o cină vegană sau vegetariană
Asocierea vinului cu mâncăruri vegane poate părea o sarcină descurajantă… și asta pentru că așa este. Un vin de bistro, delicat și ușor de băut care să completeze meniul cum este Pinot Grigio delle Venezie – un alb sec din faimoasa regiune Veneto; delicios de proaspăt și intens, cu note citrice și balsamice ce sunt sunt evidențiate atunci când sunt asortate cu supe de legume, risotto sau produse pe bază de legume, însoțind întreaga masă cu stil.
Pentru o cină vegetariană, o altă alegere bună , tot din gama alb sec, ar fi Pecorino Offida Merlettaie – are un parfum foarte intens și persistent, ierbos cu aromă de păducel înflorit, cu un adaos de vanilie. Perfect pentru a fi consumat alături de aperitive, legume sau alături de paste.
Desigur, lista poate continua și multitudinea evenimentelor unde vinul alb se asortează depinde doar de imaginația și bugetul fiecăruia dintre noi. Putem spune încrezători că nu există eveniment unde vinul alb să nu fie apreciat și acesta nu trebuie să lipsească de la niciun eveniment. În descrierea fiecărui produs vei regăsi recomandările specialiștilor de asociere culinară, temperatură de servire, buchetul de arome și mai toate informațiile utile pentru a vă bucura de experiența shopping-ului din confortul casei tale.
Iar pentru a vă ajuta și mai mult în alegerile făcute, echipa VinoItalia.ro vă stă la dispoziție pentru a vă călăuzi în acest univers fascinant de arome, așa că nu ezitați să ne contactați. Suntem aici pentru tine!
Uneori, nici măcar nu este nevoie de un eveniment special pentru a savura un pahar de vin bun asociat sau nu cu arta culinară. Ești cea mai bună companie a ta de multe ori, iar dacă îți place să te răsfeți, o sticlă de Chardonnay sau Sauvignon blanc sunt alegerea perfectă. Rafinat, curat, ușor de băut și parfumat, el oferă o companie de excepție indiferent de sezon și o răsplată bine meritată.
Așa că fii stăpânul propriului destin, explorează aromele și alege ce îți dorești tu, dar mai ales nu uita să împărtășești cu comunitatea pentru a îi ajuta și pe alții să descopere din preferatele tale.
